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5月20日，客如云精英訓(xùn)練營(yíng)——鄭州研學(xué)之旅，在河南鄭州完美落下帷幕。鄭州站是客如云2024年度渠道服務(wù)商精英訓(xùn)練營(yíng)研學(xué)之旅的首站，據(jù)了解，本次鄭州研學(xué)之旅以“觀中原，得天下”為主題，不僅為表現(xiàn)優(yōu)異的客如云渠道服務(wù)商及渠道經(jīng)理提供寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，親身探訪知名連鎖餐飲品牌第一部落烤串、炸雞皇后，近距離學(xué)習(xí)產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)升級(jí)及品牌建設(shè)等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，更展現(xiàn)了客如云在推動(dòng)數(shù)智化餐飲SaaS服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展方面的決心與實(shí)力。

如今隨著消費(fèi)升級(jí)和市場(chǎng)需求的多元化，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成為每個(gè)餐飲相關(guān)企業(yè)必須面對(duì)的課題。從客如云官方得知，基于客如云2024年度生態(tài)合作戰(zhàn)略和渠道服務(wù)商年度激勵(lì)政策，評(píng)選出了來自全國(guó)各地表現(xiàn)優(yōu)異的客如云渠道服務(wù)商及渠道經(jīng)理，聚集到河南鄭州，參加此次客如云精英訓(xùn)練營(yíng)——鄭州研學(xué)之旅。

在5月20日上午，客如云精英訓(xùn)練營(yíng)率先來到了第一部落烤串總部，第一部落烤串創(chuàng)立于河南鄭州百年德化街，是全國(guó)連鎖烤串品牌。經(jīng)過多年沉淀發(fā)展，第一部落烤串成為集產(chǎn)業(yè)投資、連鎖經(jīng)營(yíng)、品牌管理為一體的規(guī)模化企業(yè)。

在活動(dòng)伊始時(shí)，第一部落烤串品牌創(chuàng)始人李貫超親自上陣，分享了從初創(chuàng)時(shí)的艱辛到如今全國(guó)開店2000家左右的心路歷程。2002年大學(xué)畢業(yè)后，他走遍大江南北，品嘗各地特色美食，開啟了創(chuàng)業(yè)之路，2010年第一部落走出鄭州，迎來了鄭州市外第一家門店，再到2017年開始集團(tuán)式發(fā)展，其中的發(fā)展經(jīng)歷，讓每一位研學(xué)團(tuán)中的成員都深刻感受到品牌背后的情感與堅(jiān)持。

據(jù)悉，第一部落烤串一年賣出7億串，其產(chǎn)品豐富并且始終堅(jiān)持走高性價(jià)比路線，通過成熟的、成規(guī)模的供應(yīng)鏈體系，極大地降低門店原材料成本，提升原材料品質(zhì)；通過配送體系及門店管理系統(tǒng)，使得消費(fèi)者吃到口中的每一串都是新鮮的、美味的、符合品牌一以貫之的制作工藝的。讓消費(fèi)者花更少的錢，吃到更高品質(zhì)更美味的串，是品牌不變的初衷。“這樣的場(chǎng)景每天都在發(fā)生，辛苦一天的消費(fèi)者，下班以后來到第一部落，花很少的錢，等很短的時(shí)間，帶走一包新鮮美味的串，也算是一種小確幸吧！”第一部落的伙伴如是說。

在這其中值得一提的是，第一部落烤串也是客如云多年的合作伙伴。曾經(jīng)，第一部落輾轉(zhuǎn)嘗試過多家餐飲SaaS系統(tǒng)，通過對(duì)系統(tǒng)的全面性、易用性、性價(jià)比等全方位的對(duì)比，最終選擇了與客如云合作。用第一部落運(yùn)營(yíng)總監(jiān)段總的話說“我們選擇的不單只是一套收銀系統(tǒng)，我們選擇的是對(duì)加盟商整個(gè)生意從后到前，從里到外整個(gè)閉環(huán)的支撐系統(tǒng)，所以我們選擇了客如云”。

其實(shí)縱觀整個(gè)餐飲SaaS行業(yè)，客如云的數(shù)智化餐飲SaaS產(chǎn)品力一直表現(xiàn)突出。據(jù)了解，客如云的產(chǎn)品可以服務(wù)不同的餐飲業(yè)態(tài)，如正餐、茶飲、快餐、燒烤、火鍋等，簡(jiǎn)單易用的收銀體驗(yàn)可以提升門店點(diǎn)單效率，而第一部落烤串搭配“客如云智享版餐飲管理系統(tǒng)”，在基礎(chǔ)點(diǎn)餐收銀已經(jīng)非常成熟的層面上，還配置了私域會(huì)員運(yùn)營(yíng)以及新媒體營(yíng)銷服務(wù)，為門店將復(fù)購(gòu)再進(jìn)一步提升，助力第一部落烤串實(shí)現(xiàn)快速成長(zhǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制化發(fā)展。

5月20日下午，客如云精英訓(xùn)練營(yíng)團(tuán)隊(duì)一行人，又來到了以炸雞為核心，致力于樹立炸雞行業(yè)的創(chuàng)新品牌的炸雞皇后。據(jù)悉，炸雞皇后以炸雞專營(yíng)店、品牌復(fù)合店、超市聯(lián)營(yíng)店為主要經(jīng)營(yíng)模式，連鎖加盟店遍布全國(guó)各地及大型購(gòu)物超市。炸雞皇后創(chuàng)始人周艷彪是安陽湯陰人，大學(xué)在許昌求學(xué)，這里是國(guó)內(nèi)知名商超品牌胖東來所在的城市，炸雞皇后的發(fā)展與商超、與胖東來也有著千絲萬縷的關(guān)系。

“從研發(fā)生產(chǎn)到倉(cāng)儲(chǔ)配送的供應(yīng)鏈體系建立，是我們品牌快速增長(zhǎng)的核心秘訣。”炸雞皇后創(chuàng)始人周艷彪分享道，炸雞皇后嚴(yán)選活雞，采用全自動(dòng)化設(shè)備，將新鮮整雞加工成可供門店直接使用的雞肉食材。炸雞皇后堅(jiān)持走商超路線，商超相對(duì)于店面，投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，自帶流量，場(chǎng)地現(xiàn)成，只存在賺多賺少的問題，不存在太大風(fēng)險(xiǎn)，而且借助商超的平臺(tái)，擴(kuò)張極快。

炸雞皇后作為胖東來的炸雞及雞肉的供應(yīng)商，在與胖東來的合作過程中，創(chuàng)始人周總坦言，受到了非常多的來自于胖東來的影響，讓做餐飲企業(yè)的人看到了真誠(chéng)的力量，堅(jiān)守初心的力量。“東來哥的愛，是大愛，是對(duì)消費(fèi)者、對(duì)合作伙伴、對(duì)員工的大愛。從產(chǎn)品上來看，胖東來的產(chǎn)品，追求的絕不是單純的低價(jià)，而是你花多少錢，一定讓你買到值這么多錢的商品，這是一種商業(yè)上的真誠(chéng)和承諾。通過胖東來，我們能感受到，企業(yè)家精神正在回歸。”

對(duì)此，客如云渠道經(jīng)理們表示“這次研學(xué)，不僅讓我們了解到了企業(yè)對(duì)于數(shù)字化升級(jí)的直觀需求，更是通過兩個(gè)超大型的連鎖企業(yè)發(fā)展的歷程、創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)的所思所想，讓我們有更豐滿的客戶視角。同時(shí)，通過從胖東來合作伙伴口中的描述，也讓我們從側(cè)面了解了這個(gè)全國(guó)知名的商超，全國(guó)知名的企業(yè)家身上的特質(zhì)，讓我們相信商業(yè)的底層邏輯還依然有生命力，給我們帶來了篤定的力量和思考。”

同樣，參與本次研學(xué)的渠道服務(wù)商也表示：“作為客如云的服務(wù)商，我們認(rèn)為，能有今天這樣一場(chǎng)游學(xué)，能充分代表客如云對(duì)餐飲行業(yè)、對(duì)我們服務(wù)商、對(duì)這份事業(yè)的態(tài)度。與正確的人同行，一起做正確的事情，服務(wù)好廣大的餐飲商家，帶好自己的團(tuán)隊(duì)，我們對(duì)未來信心十足！”

在訪談中得知，鄭州好食記作為優(yōu)秀食材和優(yōu)秀餐飲企業(yè)的資源鏈接落地平臺(tái)，為本次客如云精英訓(xùn)練營(yíng)提供了全流程策劃和落地執(zhí)行。從客如云官方團(tuán)隊(duì)中獲悉，客如云精英訓(xùn)練營(yíng)第二期預(yù)計(jì)將在8月舉行，持續(xù)與渠道服務(wù)商深入探訪餐飲企業(yè)，了解餐飲商家們最真切的餐飲經(jīng)營(yíng)邏輯與需求，為渠道服務(wù)商團(tuán)隊(duì)持續(xù)賦能，助力全國(guó)渠道服務(wù)商快速、穩(wěn)固地發(fā)展，更好的為餐飲企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的SaaS服務(wù)，共同推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)的持續(xù)繁榮與發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“店開天下，客如云來”的美好愿景，客如云也期待與廣大服務(wù)商攜手共進(jìn)，讓每個(gè)服務(wù)商成為當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ?span lang="EN-US">SaaS產(chǎn)品和服務(wù)的運(yùn)營(yíng)商！